DONOSTIAKO GAURKO ETA BETIKO PINTXOAK
Autorea: Josema Azpeitia Salvador
ISBN: 978-84-9843-684-6
EAN: 9788498436846
Argitaletxea: Ttarttalo
Bilduma: Sukaldea
Edizio data: 2016
Orri kopurua: 236
Sinopsia
Donostiako gaurko eta betiko pintxoak, Josema Azpeitia: Donostiako taberna eta pintxorik ospetsuenak ezagutzeko ibilbide historiko bat proposatzen digu Donostiako gaurko eta betiko pintxoak liburuak: pintxorik klasikoenetatik –Gilda mitikotik– abiatu, eta berritzaileenetarainoko txango bat. Liburu honetan bildutako errezetak pintxogintzan itzal luzca duten 25 tabernari esker eskuratu ditugu; hain zuzen ere, Donostia museoaren pintxo bizia izatea zor diegun 25 taberna aditu eta saiaturi esker. Bestalde, liburu hau gida modura ere erabil daiteke, Donostiako miniaturazko gastronomiari buruzko ibilbide tematikoak egiteko aukera ematen baitu. Sukaldean jardunez nahiz tabernaz taberna ibiliz, pintxoak ezagutu eta dastatu nahi dituen ororen gidari eta bidelagun izateko xedez sortu da Donostiako gaurko eta betiko pintxoak liburua.